Vörthjärtan med krämig fyllning - Wort spiced hearts with creamy filling

 

 

 ENGLISH RECIPE FURTHER DOWN :)

En hög med hjärtan att dela med de du älskar. De olika i smakerna kombinerade för den här rätten samman! Kanske påminner vörtkryddorna om julen, men vi försäkrar om att de är lika goda under alla årstider och tillfällen!

 Vörtkryddade våffelhjärtan med rödbetshummus och cashewkräm med rivet äpple och pepparrot

8-10 Vörtvåfflor:

3 dl kikärtsmjöl

1 dl vörtmix

1 tsk bakpulver

2 dl växtmjölk

2 dl vatten

(Om du vill ha våfflorna ännu mer krispiga, byt ut vätskan mot plantbaserad grädde)

Vispa samman alla ingredienser, låt vila några minuter. Värm på våffeljärnet och grädda våfflorna. Skär ut hjärtan.

 

Rödbetshummus:

2,5 dl kokta kikärtor

2 kokta rödbetor

1-2 msk tahini

Saft från ¼ citron

Färsk eller torkad timjan (beroende på vad du har hemma, persilja går blir också gott!)

flingsalt och peppar

en skvätt olja eller vatten efter behag

Mixa med mixerstav ihop alltsammans till en krämig hummus.

 

Cashewkräm med rivna äpplen och pepparrot

2 syrliga äpplen

2 cm färsk pepparrot

2 dl blötlagda cashewnötter (minst 3 timmar)

Mixa cashewnötterna. Riv äpplena och pepparroten. Blanda ihop.

 

Tag vörtvåffelhjärtan, bred på ett lager rödbetshummus och en klick cashewkräm, lägg på några spenatblad och toppa med ett till vörthjärta. Upprepa med några stycken, och tadaa, servera!

 


 

 

 

 

 

 

Wort spiced waffle hearts with beetroot hummus, cashew cream with grated apples and horseradish.

A bunch of hearts that you can share with those you love. The different flavours combinations make these hearts complete. Maybe the wort spices reminds you of Christmas, but we assure you they are delicious on all occasions and seasons.

 

Wort spice waffles:

8-10 waffles

3 dl chickpea flour

1 dl wort spice mix

1 tsp baking soda

2 dl plantbased milk

2 dl water

(If you want more crispy waffles, change any of the liquids to plantbased cream instead)

Whisk everything together and let rest for a few minutes. Heat up the waffle iron and bake the waffles. Cut out hearts.

 

Beetroot Hummus

2,5 dl chickpeas

2 cooked beetroots

1-2 tbsp tahini

Juice from ¼ lemon

Fresh or dried thyme (depending on what you have at home, parsley is also delicious!)

Salt and pepper

A dash of oil or water after choise.

Mix everyting with handmixer to a creamy hummus!

 

Cashew cream with greated apples and horseraddish

2 sour apples

2 cm fresh horseraddish

2 dl soaked cashews (at least 3 hours)

Mix the cashews. Grate the apples and the horseradish. Blend everyting by hand together.  

 

Take wort waffle hearts, spread a layer of beetroots hummus and some cashew cream, put some spinach leaves and top with wort heart. Repeat with a few other hearts, and TADAA, ready to serve!

 

 

 

Noriwraps

 
Många har bara ätit Nori-alger med sushi, och kanske tror att det bara är till det man kan använda dem. MEN ICKE! Som vi tjatat om innan så är det ett av knepen till att få till Fake-laxen som du kan hitta recept på HÄR 
såklart en sushi-variant, but without he fish, som du kan hitta HÄR och så Burritos som du ka hitta HÄR . Det är även urbra att smula sönder och ha i en sallad, eller blanda med havssalt!

Hur som helst, i dessa godingar har vi rödbetshummus , ugnsbakad sötpotatis och rödbeta, mango. picklad rödkål, avokado, lite gröna blad och stekt tofu med tahini, gurkmeja, bjäst (näringsjäst) och citron. Vi brukar ofta göra en sorts "ströbakning" med just tahini! Man kan strö på mandelmjöl också för lite extra krisp. 

Så här är endast lite inspo för man kan ju fylla sina små paket med vad man vill! Men godast med lite extra färgstarka frukt och grönsaker, de smakar också oftast mest. :) Kolla in Hashtaggen #ÄtFärgSpringBerg som vi har skapat!



                             Jättebra att ha med som massäck ju! DEN NYA MACKAN!


 



Veganska våffelbitar

 

Dessa små munsbitar är perfekta på buffébordet, after-skin eller varför inte som förrätt? 
För att de flesta ska kunna äta det som bjuds så är det SÅKLART Veganskt och glutenfritt!

Rökt morot (aka fake lax) är väldigt uppskattat på högtider som Påsk, Jul och Midsommar. HÄR finns recept.
Den rekommenderar vi VERKLIGEN!

Kikärtsmjöl är en fantastisk ägg-ersättare som vi använder i pajstanning, omelett, pannkakor, bröd och våfflor! Finns numera i de flesta matbutiker. 
Vi gjorde enklast möjliga våfflor med kikärtsmjöl och sojamjölk, HÄR  och HÄR har vi några andra våfflelrecept.

Vegansk caviar, Tångcaviar alltså, är ju superbra att det finns! Smakar precis som små fiskbebisar, fast utan fisk och utan bebis. ;)

 
 
VÅFFLOR:

3 dl kikärtsmjöl
3-4 dl fet havremjölk eller sojamjölk 
1 msk bakpulver
en nypa salt

Vispa ihop och grädda i våffeljärn med kokosolja. 

Låt svalna på galler, skär ut hjärtan och pynta med: 

Oaltys Ifraiche
Tångcaviar
Rökt morotslax (receptlänk HÄR )
Hackad rödlök
Avokado
Dill
Citron

eller 

Oatlys Ifraiche eller någon god hummus
Ruccola
Rädisor
Rödbetsgroddar