El Kotts Green Food

 

Det var ju väldigt hajpat ett tag att göra bär-och fruktremmar. (Som förövrigt är suuupergott). Vår plan var också att göra det denna gång, meen varför nöja sig med en så liten och smal del som en rem? Det var ju trots allt bara vi två som skulle få snanska på det goda, så lika bra att ta stora bitar på en gång!

Vi tog helt enkelt och skippade det där med att klippa smala remsor av den torkade bär-massan, utan drog loss stora ark perfekta som wraps istället! De fylldes med en FANTASTISKT god NiceCream med smak av hasselnöt!

När vi ändå hade en massa rostade hasselnötter passade vi på att göra chokladbollar också.

Hallon-och Jordgubbswrap:

ca 500 g hallon och jordgubbar

eventuell sötning till exempel en banan eller 2 dadlar

Mixa bären slätt och bred ut tunnt på en plåt med bakplåtspapper. Smörj eventuellt in bakplåtspappret med lite kokosolja så att bär-lädret blir lättare att dra av sen. Torka i ugnen på 50 grader i 4-7 timmar. (ja det kan variera väldigt mycket), purén ska vara inte vara kladdig när det är klart. Öppna ungsluckan lite då och då för att släppa ut fukt.

 

Hasselnöts-NiceCream

1 1/2-2 dl skalade och rostade hasselnötter

3 frusna bananer
3 färska dadlar
en skvätt växtmjölk
lite kakao

 

Mixa allt till en glass! Smaka av.

 

Chokladbollar

2 dl skalade och rostade hasselnötter
3-4 msk kakao
10 färska dadlar
en skvätt kaffe
pumpakärnor eller kokos att rulla i

Mixa alla ingredienser och forma till bollar, rulla i hackade pumpakärnor eller kokosflingor.

Bärsås:

 Jordgubbar och hallon
 en skvätt äppeljuice

Koka upp i en kastrull. Mixa till en slät sås.