Svamp och tofupytt
Härlig asiatiskt smak på en vegetarisk (såklart) pytt!
Svamp och tofupytt
1 pkt naturell tofu
8 st färska champinjoner
1/2 rödlök
ett par cashewnötter
1 - 1 1/2 msk kokosolja
2 msk tamarisoja
1 msk sesamolja
1/2 msk agavesirap
limeskal och limesaft
peppar och lite chiliflakes
ev timjan
Skär tofun i tärningar. Gör ren svamparna och skala bort det som behövs, Hacka eller skär i skivor. Skala och hacka löken. Bryn först tofun lite gyllenbrun, tillsätt svampen och rödlöken och stek dem så de också får färg innan du häller på tamarisoja, sesamolja och agavesirap, samt cashewnötterna, limen och kryddorna. Testa dig fram till önskad smak. Servera till en fräsch sallad.
