Laxpasta
Utsökt pastasås som kan varieras oändligt!
Vi brukar göra den här såsen ofta, det är alltså en sås med rökt lax. Den här gången hade vi i:
hackad lök, vitlök, blomkål, paprika, fiskbuljongtärning, grädde, crème fraiche, turkisk yoghurt (hade små slattar av alla, så det blev en blandning), vatten, citronskal och lite saft, citronpeppar,dill och persilja. Och Rökt lax förståss!
Bryn löken i lite olja och häll i de hackade grönsakerna, stek lite gyllebruna, häll i "såssubstanserna" och resten och låt puttra ihop en stund, häll i bitar av rökt lax (kan stekas lite knapriga i en annan stekpanna först om man föredrar det). Servera till nykokt pasta eller quinoa!
Den här såsen blir sig aldrig lik då vi alltid varierar den, beroende på vad som finns i kylen, "man tager vad man haver" så att säga! Några varianter är : Kräftstjärtar, räkor, zuccini, champinjoner, broccolli...
