Kladdkaka för 4 - Chocolate Cake for 4

Who doesn't like chocolate cake? And who doesn't like some meringue on top, with crunchy nuts and berries? WELL, NOBODY! So here's a recipe for you to either eat on your work break, after training, FIKA or as evening meal. You can eat chocolate whereever and whenever, Right???? (Recipe in english further down)
 
Vem gillar inte kladdkaka? Och vem gillar inte marräng på toppen, med nötter och bär? Ja, hallå, INGEN! Så här är ett recept till dig att äta antingen på jobbrasten, efter träningen, som fika, eller avslutning på kvällen. Man kan äta choklad varsomhelst och närsomhelst, ELLERHUR? 
 
 
 

Kladdkaka för fyra

½ dl kikärtsspad

¼ dl rårörsocker

En skvätt citronsaft

3 msk kakao

½ tsk bakpulver

1 dl mandelmjöl

1 dl kikärtsmjöl

2 nypor salt

1 msk tahini

¼ - ½ dl vatten

1,5 msk agavesirap

1 ruta mörk choklad

1 näve röstade hasselnötter

 

Vispa kikärtsspad till en fluff, gärna med en skvätt citron. Tillsätt rårörsocker och vispa lite till. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt vatten, tahini och agavesirap, och nästan allt fluff. Hacka nötterna och chokladen och blanda ner. Smörj en liten form, ca 13x13 cm med kokosolja och häll i smeten. Bred över resten av fluffet högst upp. Grädda på 200 grader i ca 13-14 minuter. Servera till färska bär!

 


 

Chocolate cake for 4

½ dl aquafaba

Little lemon juice

¼ dl cane sugar

4 tbsp cacao

½ tsp baking soda

1 dl almond flour

1 dl chickpea flour

2 pinches of salt

1 tbsp tahini

¼ - ½ dl water

1,5 tbsp agave syrup

1 square dark chocolate

A handful roasted hazelnuts.

Whisk the aquafaba fluffy with some lemon juice. Add cane sugar and whisk some more. Put together all dry ingredients in a bowl and add water, tahini and agave syrup. Chop the chocolate and the nuts and add. Put also the almost everything of the fluff. Grease coconut oil in a small baking form (about 13x13 cm in dm) and put the dough in there. Top with the rest of the fluff and bake on 200 degrees for 13 -14 minutes. Serve with fresh berries.

Kommentera här: