Vörthjärtan med krämig fyllning - Wart spiced hearts with creamy filling

 

 

 ENGLISH RECIPE FURTHER DOWN :)

En hög med hjärtan att dela med de du älskar. De olika i smakerna kombinerade för den här rätten samman! Kanske påminner vörtkryddorna om julen, men vi försäkrar om att de är lika goda under alla årstider och tillfällen!

 Vörtkryddade våffelhjärtan med rödbetshummus och cashewkräm med rivet äpple och pepparrot

8-10 Vörtvåfflor:

3 dl kikärtsmjöl

1 dl vörtmix

1 tsk bakpulver

2 dl växtmjölk

2 dl vatten

(Om du vill ha våfflorna ännu mer krispiga, byt ut vätskan mot plantbaserad grädde)

Vispa samman alla ingredienser, låt vila några minuter. Värm på våffeljärnet och grädda våfflorna. Skär ut hjärtan.

 

Rödbetshummus:

2,5 dl kokta kikärtor

2 kokta rödbetor

1-2 msk tahini

Saft från ¼ citron

Färsk eller torkad timjan (beroende på vad du har hemma, persilja går blir också gott!)

flingsalt och peppar

en skvätt olja eller vatten efter behag

Mixa med mixerstav ihop alltsammans till en krämig hummus.

 

Cashewkräm med rivna äpplen och pepparrot

2 syrliga äpplen

2 cm färsk pepparrot

2 dl blötlagda cashewnötter (minst 3 timmar)

Mixa cashewnötterna. Riv äpplena och pepparroten. Blanda ihop.

 

Tag vörtvåffelhjärtan, bred på ett lager rödbetshummus och en klick cashewkräm, lägg på några spenatblad och toppa med ett till vörthjärta. Upprepa med några stycken, och tadaa, servera!

 


 

 

 

 

 

 

Wart spiced waffle hearts with beetroot hummus, cashew cream with grated apples and horseradish.

A bunch of hearts that you can share with those you love. The different flavours combinations make these hearts complete. Maybe the wart spices reminds you of Christmas, but we assure you they are delicious on all occasions and seasons.

 

Wart spice waffles:

8-10 waffles

3 dl chickpea flour

1 dl wart spice mix

1 tsp baking soda

2 dl plantbased milk

2 dl water

(If you want more crispy waffles, change any of the liquids to plantbased cream instead)

Whisk everything together and let rest for a few minutes. Heat up the waffle iron and bake the waffles. Cut out hearts.

 

Beetroot Hummus

2,5 dl chickpeas

2 cooked beetroots

1-2 tbsp tahini

Juice from ¼ lemon

Fresh or dried thyme (depending on what you have at home, parsley is also delicious!)

Salt and pepper

A dash of oil or water after choise.

Mix everyting with handmixer to a creamy hummus!

 

Cashew cream with greated apples and horseraddish

2 sour apples

2 cm fresh horseraddish

2 dl soaked cashews (at least 3 hours)

Mix the cashews. Grate the apples and the horseradish. Blend everyting by hand together.  

 

Take wart waffle hearts, spread a layer of beetroots hummus and some cashew cream, put some spinach leaves and top with wart heart. Repeat with a few other hearts, and TADAA, ready to serve!

 

 

 

Black waffles with cloudberries - Svarta våfflor med Hjortron

A traditional sweet dinner in our house, though with a little twist! Black is the new black! (Or is it orange is the new black?) ;)
Activated Coconut Charcoal makes the cool color, and also is also famous for being a great detox and like a cleanse for the body.
 
 

Aktivt kol är ett av världens mest populära naturliga detoxifiers. Aktivt kol är gjort av kokosnötter och är ett  tillskott som utformats för att hjälpa till med detoxing av kroppen för att hjälpa mot gaser, uppblåsthet och viktkontroll. ( Vi diggar mest färgeffekten dock! ;) )

 
 
 
 10 waffles: 
 
2 dl chickpea flour
1 dl chestnut flour from DaCarla
1-2 tbsp activated charcoal (this will make the waffles black!)
2 tsp baking soda
3 dl soymilk
1 dl water
1 tsp liqourice powder
salt
Whisk everything togehter and let stay for a couple of minutes. Bake in a waffle iron. 
 
Cloudberry jam (homemade) 
 
Banan icecream: Frozen banana, vanilla powder, little soy milk, juice from a half lemon. 
 
 
 
En traditionell söt middag i vårt hus, med en liten twist! 
 
10 våfflor: 
2 dl kikärtsmjöl
1 dl kastanjemjöl från DaCarla
1-2 msk aktivt kol
2 tsk bakpulver
3 dl sojamjölk
1 dl vatten
1 tsk lakritspulver
salt
Vispa ihop alltsammans och låt stå några minuter. Grädda i våffeljärn. 
 
Servera med hemgjord hjortronsyld och citronbananglass: (Fryst banan, vaniljpulver, en skvätt sojamjölk och juice från en halv citron!) 
 
ENJOY!!
 
 
 

Banankaka med Blåbärglass och timjan

 
Vi kan inte få nog av banankaka! Eftersom vi är stor-konsumenter av bananer så finns det alltid hemma, och ibland mognar de ju så fort, alltså perfekt för bak! I ett samarbete med Dacarla.se har vi provat deras Kastanjemjöl som har en söt och speciell smak, fantastiskt god i denna kaka! 

Kakaonibs och kokosflakes tillför det lilla extra, och crunch! Annars är valnötter och mandlar också väldigt gott i. 

Vi brukar ofta "bröa" formen med kokosflingor. Men nu hade vi inte det hemma, så vi mixade pumpakärnor istället vilket blev superbra och vackert! 

Servera gärna kakan till Blåbärs-Nicecream (fryst banan + blåbärsbas! ) med timjan.

 
Recept: 

3 mogna bananer
3 msk agavesirap
4 msk smält kokosolja
3-4 dl osötad sojamjölk
1 msk äppelcidervinäger
3 tsk bakpulver
1,5 tsk kardemumma
1 msk kanel
3 msk kakaonibs och kokosflakes
1 dl Kastanjemjöl från @dacarla 
1 dl sojamjöl
1 dl kikärtsmjöl
1,5 msk fiberhusk
Ev.kokos eller mixade pumpakärnor att bröa formen med. 
Blanda torra ingredienser, Mixa bananer och vätskor. Blanda sedan ihop allt och häll i oljad och fröbakad form. Grädda på 175-200 grader i ca 60 minuter.
 
Blåbärsglass:

2 mogna, frysta bananer i slantar
2-3 dl frysta blåbär
ev. lte växtbaserad mjölk
1-2 tsk agavesirap + en skvätt citronsaft
1-2 tsk färsk timjan

Mixa till en glass. Ät snarast, smälter fort!