Superhärligt len fugde med smak av apelsin och flingsalt som bara smälter i munnen. 

 

cirka 20 bitar

 

1 dl dadelmassa eller färska dadlar

2-3 msk kokosolja

2 msk raw kakao

1/2 - 1 dl paranötter

två nypor flingsalt

1 apelsin

Kärna ur dadlarna eller skär upp dadelmassan i mindre bitar. Smält kokosoljan. Mixa dem tillsammans med kakaon. Hacka nötterna grovt. Skölj och riv skal från apelsinen. Skär igenom den och pressa ur lite saft i mixet. Tillsätt nöthacken och den rivna apelsinen och salt. Blanda om ordentligt. Klä en liten lunchlåda eller form med aluminiumfolie, cirka 10 x 10 cm. Tryck ut smeten i lådan/formen ungefär 1,5 cm tjockt lager och ställ i kylen några timmar för att stelna. Skär sedan upp i lagom stora rutbitar.