1 blomkålshuvud
1 rödlök
2 dl klippt, färsk persilja
2 vitlöksklyftor (pressade)
saft från 1 citron
några drag (eller ganska många drag) med pepparkvarnen
havssalt

Mixa blomkålen till ett ris i en matbredare, finchacka rödlöken och blanda ihop allt.

Perfekt tillbehör på buffébordet, eller som vi åt det senast, till vegetariska bollar!